杭州十大特色美食排行榜 ( 杭州必须吃的十大美食 )

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杭州必尝的十大美食：叫花童子鸡、杭州酱鸭、干炸响铃、油爆虾、杭州小笼包、西湖藕粉、龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、片儿川。1. 叫花童子鸡 叫花童子鸡是杭州的传统名菜，以荷叶包裹，用绍兴酒脚料和盐水调和的酒坛泥裹在外皮，经炭火煨烤而成。其特点是骨肉分离，鸡肉酥嫩可口，酒香醇厚。2. 杭州

1. 小鸡酥 小鸡酥是浙江杭州的特色小吃。主要原料包括面粉、沙律油和豆沙。这种点心外观小巧可爱，香味扑鼻，口感外酥内滑，甜度适中，适合所有年龄层的食客。2. 南宋定胜糕 南宋定胜糕是浙江的传统特色小吃，因糕上有“定胜”二字而得名。这种糕点味道香糯可口，甜而不腻，色泽淡红，深受大众喜爱。3.

1、小鸡酥——是以精面粉、沙律油、豆沙等食材做成小鸡的形状后烤制而成的，外形小巧可爱，吃起来也十分香甜酥脆。2、刺毛肉圆——是以鲜肉和糯米为主要食材制成的，吃起来十分鲜香软糯，老少皆宜。3、葱包桧——是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成的，不仅味道可口，还有着非常有趣的历史典故，

1. 西湖醋鱼特色：杭帮菜灵魂，选用西湖草鱼饿养去腥，以糖醋汁淋出“蟹肉幻境”，酸香开胃。典故：南宋宫廷菜，楼外楼老师傅用铜锅熬醋汁，糖醋比例误差≤0.3克。推荐：楼外楼（孤山路店）、紫薇厅（西湖国宾馆）。2. 东坡肉特色：肥而不腻，酒香浓郁，苏东坡任杭州知州时创制，砂锅慢煨4小时至丝

杭州十大特色美食排行榜

在杭州，您不容错过的十种小吃分别是：1. 葱包烩：在杭州的河坊街和南宋御街等旅游景点，您常常能看到葱包烩的小摊前排着长队。这种小吃以春饼包裹油条，加上甜面酱和葱，用铁板压烤而成，虽然制作简单，但味道独特，是杭州的标志性美食之一。2. 小鸡酥：杭州大厦的景园中，小鸡酥是备受喜爱的点心。

杭州必吃的美食丰富多样，以下是一些经典选择：葱包桧儿：表皮金黄，外焦里嫩，葱香可口，是杭州特有的传统小吃。做法是将冷却的油条烤热，用薄饼抹上甜面酱包裹，洒上葱花卷成筒状，再用压锅压烤至两面金黄。西湖藕粉：风味独特，富含营养，具有生津开胃、养血益气的功效。采用塘栖三家村所产莲藕打磨

1. **西湖醋鱼**：西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一，以其独特的酸甜口感和鲜美的鱼肉而闻名。这道菜选用新鲜的草鱼，经过精心烹饪，鱼肉鲜嫩，汤汁酸甜适中，让人回味无穷。2. **龙井虾仁**：龙井虾仁是一道集茶香与海鲜于一体的创新菜肴。它选用鲜活的河虾，搭配杭州特产的龙井茶叶，经过炒制后，虾仁

杭州必尝的十大美食：叫花童子鸡、杭州酱鸭、干炸响铃、油爆虾、杭州小笼包、西湖藕粉、龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、片儿川。1. 叫花童子鸡 叫花童子鸡是杭州的传统名菜，以荷叶包裹，用绍兴酒脚料和盐水调和的酒坛泥裹在外皮，经炭火煨烤而成。其特点是骨肉分离，鸡肉酥嫩可口，酒香醇厚。2. 杭州

西湖醋鱼选用草鱼或鳜鱼，以醋糖勾芡，酸甜鲜嫩，是杭帮菜代表作。东坡肉相传为苏东坡所创，肥而不腻，酱香浓郁，配酒酿馒头更佳。龙井虾仁清明龙井新茶与河虾仁同炒，茶香清雅，虾肉弹嫩。叫化鸡荷叶包裹土鸡，外层糊泥烤制，肉质酥烂，荷香扑鼻。片儿川杭州特色面食，雪菜、笋片、瘦肉片浇头，汤头鲜

1. 西湖醋鱼：这是杭州知味观的招牌菜之一，以新鲜的鱼肉为主料，配以独特的醋汁，口感酸甜可口，是杭州菜的代表之一。2. 龙井虾仁：这道菜选用上等的龙井茶叶和鲜嫩的虾仁制作而成，茶香与虾仁的鲜美相得益彰，令人回味无穷。3. 东坡肉：这是一道传统的杭州名菜，选用猪肉腌制后慢炖而成，肉质酥烂

1. 葱包桧 杭州传统小吃，薄面皮夹着油条和葱，压烤后刷甜辣酱，外脆里嫩，平价又地道。2. 拇指生煎包 迷你版生煎包，一口一个，底部煎得金黄酥脆，搭配醋和辣椒油，人气超高。3. 脆皮五花肉 外皮焦脆、肥瘦相间的五花肉切片，撒上辣椒粉或孜然，香而不腻，适合分享。4. 铁板鱿鱼 夜市经典！鱿鱼

杭州必须吃的十大美食

8. 虾爆鳝：虾和鳝的处理鲜美，汁浓面鲜，是杭州的经典美食。9. 炸响铃：用豆腐皮卷入里脊肉末，油炸后外形似马铃，食时有脆响声。10. 桂花栗子羹：用西湖藕粉作羹，加入鲜嫩栗子片，撒上西湖糖桂花，清甜可口。5. 来杭州必去十大餐馆 1. 杭州大厦外楼 2. 智威馆 3. 元奎厅 4. 龙井酒家

西湖醋鱼：西湖醋鱼也称为叔嫂传珍，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。通常选用草鱼作原料，先在饿养一两天以去除泥土味，烹饪时仅用三四分钟烧制，最后浇上一层平滑油亮的糖醋芡汁。成菜后的西湖醋鱼肉质鲜嫩、酸甜可口，带有蟹味。东坡肉：相传为北宋诗人苏东坡所创制的东坡肉，以其独特做法和美味

杭州西湖作为著名旅游景区，周边美食丰富，以下十种当地特色美食值得品尝：西湖醋鱼选用草鱼或鳜鱼，以醋糖勾芡，酸甜鲜嫩，是杭帮菜代表作。东坡肉相传为苏东坡所创，肥而不腻，酱香浓郁，配酒酿馒头更佳。龙井虾仁清明龙井新茶与河虾仁同炒，茶香清雅，虾肉弹嫩。叫化鸡荷叶包裹土鸡，外层糊泥烤制，肉质

1. 西湖醋鱼特色：杭帮菜灵魂，选用西湖草鱼饿养去腥，以糖醋汁淋出“蟹肉幻境”，酸香开胃。典故：南宋宫廷菜，楼外楼老师傅用铜锅熬醋汁，糖醋比例误差≤0.3克。推荐：楼外楼（孤山路店）、紫薇厅（西湖国宾馆）。2. 东坡肉特色：肥而不腻，酒香浓郁，苏东坡任杭州知州时创制，砂锅慢煨4小时至丝

杭州的十大美食

1. 小鸡酥 小鸡酥是浙江杭州的特色小吃。主要原料包括面粉、沙律油和豆沙。这种点心外观小巧可爱，香味扑鼻，口感外酥内滑，甜度适中，适合所有年龄层的食客。2. 南宋定胜糕 南宋定胜糕是浙江的传统特色小吃，因糕上有“定胜”二字而得名。这种糕点味道香糯可口，甜而不腻，色泽淡红，深受大众喜爱。3.

西湖藕粉是杭州的名优特产，由藕粉制成，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。与龙井茶叶、杭州丝绸齐名，建议购买散装藕粉，无添加，最佳食用方式是请教当地人。7. 龙井虾仁 龙井虾仁是杭州的特色菜品，以龙井茶和虾仁为主料，色泽雅丽，滋味独特，回味醇鲜。虾仁肉白，茶色碧绿，是回味无穷的美食。8.

西湖醋鱼 特色：选用西湖草鱼，以醋糖勾芡成琥珀色酱汁，鱼肉鲜嫩无腥，酸甜平衡。 典故：相传源于南宋，为化解船家烹鱼腥味的智慧做法。 推荐：楼外楼选用活鱼现杀，酱汁调至"蟹味"境界。东坡肉 工艺：五花肉慢火焖煮4小时，酱油与黄酒比例严格，肉质酥而不烂。 文化：苏东坡任杭州知州时改良的赈

杭州特色美食丰富多样，以下是一些具有代表性的佳肴：龙井虾仁 杭州名菜，以活大河虾与清明前后龙井新茶烹制。虾仁玉白鲜嫩，茶芽碧绿清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，堪称杭菜一绝。东坡肉 杭州经典菜肴，以半肥半瘦猪肉为主料，经煮、蒸或焖煮收汁而成。成品码如麻将块，红亮透亮如玛瑙，口感

西湖醋鱼选用草鱼或鳜鱼，以醋糖勾芡，酸甜鲜嫩，是杭帮菜代表作。东坡肉相传为苏东坡所创，肥而不腻，酱香浓郁，配酒酿馒头更佳。龙井虾仁清明龙井新茶与河虾仁同炒，茶香清雅，虾肉弹嫩。叫化鸡荷叶包裹土鸡，外层糊泥烤制，肉质酥烂，荷香扑鼻。片儿川杭州特色面食，雪菜、笋片、瘦肉片浇头，汤头鲜

杭州有什么特色的美食

杭州必吃的美食丰富多样，以下是一些经典选择：葱包桧儿：表皮金黄，外焦里嫩，葱香可口，是杭州特有的传统小吃。做法是将冷却的油条烤热，用薄饼抹上甜面酱包裹，洒上葱花卷成筒状，再用压锅压烤至两面金黄。西湖藕粉：风味独特，富含营养，具有生津开胃、养血益气的功效。采用塘栖三家村所产莲藕打磨

1. **西湖醋鱼**：西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一，以其独特的酸甜口感和鲜美的鱼肉而闻名。这道菜选用新鲜的草鱼，经过精心烹饪，鱼肉鲜嫩，汤汁酸甜适中，让人回味无穷。2. **龙井虾仁**：龙井虾仁是一道集茶香与海鲜于一体的创新菜肴。它选用鲜活的河虾，搭配杭州特产的龙井茶叶，经过炒制后，虾仁

杭州必尝的十大美食：叫花童子鸡、杭州酱鸭、干炸响铃、油爆虾、杭州小笼包、西湖藕粉、龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、片儿川。1. 叫花童子鸡 叫花童子鸡是杭州的传统名菜，以荷叶包裹，用绍兴酒脚料和盐水调和的酒坛泥裹在外皮，经炭火煨烤而成。其特点是骨肉分离，鸡肉酥嫩可口，酒香醇厚。2. 杭州

西湖醋鱼选用草鱼或鳜鱼，以醋糖勾芡，酸甜鲜嫩，是杭帮菜代表作。东坡肉相传为苏东坡所创，肥而不腻，酱香浓郁，配酒酿馒头更佳。龙井虾仁清明龙井新茶与河虾仁同炒，茶香清雅，虾肉弹嫩。叫化鸡荷叶包裹土鸡，外层糊泥烤制，肉质酥烂，荷香扑鼻。片儿川杭州特色面食，雪菜、笋片、瘦肉片浇头，汤头鲜

1. 西湖醋鱼：这是杭州知味观的招牌菜之一，以新鲜的鱼肉为主料，配以独特的醋汁，口感酸甜可口，是杭州菜的代表之一。2. 龙井虾仁：这道菜选用上等的龙井茶叶和鲜嫩的虾仁制作而成，茶香与虾仁的鲜美相得益彰，令人回味无穷。3. 东坡肉：这是一道传统的杭州名菜，选用猪肉腌制后慢炖而成，肉质酥烂

1. 葱包桧 杭州传统小吃，薄面皮夹着油条和葱，压烤后刷甜辣酱，外脆里嫩，平价又地道。2. 拇指生煎包 迷你版生煎包，一口一个，底部煎得金黄酥脆，搭配醋和辣椒油，人气超高。3. 脆皮五花肉 外皮焦脆、肥瘦相间的五花肉切片，撒上辣椒粉或孜然，香而不腻，适合分享。4. 铁板鱿鱼 夜市经典！鱿鱼

杭州必须吃的十大美食

1. 西湖醋鱼特色：选用草鱼或鳜鱼，以醋糖调出“蟹肉味”，鱼肉鲜嫩，酸甜开胃。老字号推荐：楼外楼（西湖边老店，但游客较多）、紫薇厅（西湖国宾馆内，更讲究）。吃法：趁热吃，酱汁拌饭绝佳。2. 东坡肉故事：相传苏东坡在杭州任职时创制。肥瘦相间的五花肉慢炖至酥烂，油而不腻。推荐：知味观（连锁

杭州西湖边有不少值得一试的美食。像西湖醋鱼，那可是西湖边极具代表性的佳肴。龙井虾仁也不容错过，茶香与虾仁的鲜美完美融合。还有叫化鸡，独特的烹制方式带来别样风味。1. 西湖醋鱼是杭州传统名菜，选用草鱼，经过特殊处理后，浇上用糖醋等调料调制的芡汁。其肉质鲜嫩，酸甜适中，味道十分独特。这道菜

一、经典杭帮菜馆楼外楼（孤山路店）百年老字号，紧邻西湖。必点：西湖醋鱼（草鱼现杀）、东坡肉（酥而不腻）、龙井虾仁（春季最佳）。推荐菜：叫化鸡（荷叶包裹）、宋嫂鱼羹。知味观（湖滨总店）小吃与正餐兼备。推荐：猫耳朵（面食）、小笼包（蟹黄馅）、片儿川（笋片雪菜面）。山外山（玉泉路店）

西湖醋鱼选用草鱼或鳜鱼，以醋糖勾芡，酸甜鲜嫩，是杭帮菜代表作。东坡肉相传为苏东坡所创，肥而不腻，酱香浓郁，配酒酿馒头更佳。龙井虾仁清明龙井新茶与河虾仁同炒，茶香清雅，虾肉弹嫩。叫化鸡荷叶包裹土鸡，外层糊泥烤制，肉质酥烂，荷香扑鼻。片儿川杭州特色面食，雪菜、笋片、瘦肉片浇头，汤头鲜

杭州西湖必吃十大美食有哪些

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