餐饮名字 特色餐厅如何取名? ( 开了个农家乐 现在停业装修 改成以柴火饭菜为主 全部用柴火灶炒菜 大家帮我取下名字啊 不超过四个字 )

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名字：典尚餐馆 寓意：典，古典，典雅，指中式环境；尚，时尚，意为古典却不失时尚的中式餐厅；其谐音为“点上”，意为即刻点即刻上，突出服务质量。名字：呱风快餐外卖 寓意：呱风，顶呱呱的作风。谐音“刮风”。全部商标类别精确查询无任何重名。名字：快食府 寓意：食尚主义，食无忧，食乐颂，食出

店名:米缘含义:觅,其一是寻觅之意,寻觅缘分之意;其二是谐音米字,应以我们的是以米为主的餐厅。店名:旺米煲含义:粒粒皆兴旺,颗颗煲健康——旺米煲。店名:大饭围含义:大米粒儿的品格——大饭围。店名:稻香含义:稻谷香、米香,取名为米香也行;另外周杰伦也有歌曲叫《稻香》,深受人们欢迎,取名为稻香会沾点名人

1. 拌香坊：此名取自您提供的小吃之一“拌面”，“香”字突出了食物的美味，而“坊”则带有传统和亲切感，适合小吃餐厅的氛围。2. 小食悦阁：结合了“小吃”和“愉悦”的意象，“阁”字又赋予了一种文雅与品质感，表明您的餐厅不仅提供美食，还注重顾客的用餐体验。3. 味缘小吃：“味缘”寓意着

喵喵甜心：适合以甜品或可爱风格为主题的餐厅。栗薯缘：以特色菜品命名，富有创意。强调体验：醉码头：适合营造一种休闲放松、品酒赏景的氛围。雾都公馆：营造一种高端、优雅的用餐体验。结合菜品风格：麻辣诱惑：适合以川菜或辣味为主的餐厅。鲜来顺、鲜潭：强调海鲜或新鲜食材的特色。简洁明了：面香源

核心要点：强调个性、创意，让餐厅名字与独特风格、菜品相结合。适用场景：适合追求差异化、希望打造独特品牌形象的餐饮店。示例：太二酸菜鱼（以“二”为卖点，突出年轻、不羁的态度）、俏江南（结合江南水乡特色，展现优雅与时尚）、有间卤粉（以“有间”为前缀，增加神秘感和趣味性）。六、地域取名法

餐饮名字起名依据1.根据地方特色：海纳百川，蜀中来客，天下鲜等2.根据民俗风情：潇湘风情，玉林高记，渝哥哥等3.突显当地文化：护国寺等特色餐厅如何取名1.具有餐饮特色的名称餐厅即使有鲜明的名字，也不满足于餐厅的形象，也不利于餐厅的发展。因此，在给餐厅取一个有特色的名字时，不妨结合自己店铺的特

餐饮名字 特色餐厅如何取名?

五、雅俗共赏 朗朗上口 除了上述几种取名方式之外，古代饭店在取名时也讲究雅俗共赏，朗朗上口。例如，唐朝长安城中有一家饭店名为“千味馆”，简单明了，容易记忆。又如，宋朝临安城中有一家饭店名为“丽春园”，名字优雅动听，让人印象深刻。这些古代饭店的名字，饱含着丰富的历史文化内涵，展现了

“宴飨”为古代贵族的宴席，为取名少见字，增加店铺名的稀有度。选用成语“八珍宴飨”为店铺名意在表明店铺食物精美可口，让顾客一目了然。给店铺增添一抹古典雅致的文化气息，读来十分顺口好听，提升了店铺的整体格调——天衣有风（服装店）通过成语“天衣无缝”演变而来，意思是指天上织女所织仙衣很

1、聚鲜阁：聚，聚集之意。鲜字有两个意思其一是取谐音仙，次语用于恭维顾客，大有高朋满座之意，其二是鲜指本店菜肴鲜美，令人流连忘返。2、万宝仙阁：万宝即山珍海味之精华，表达了菜品的丰富与高档，仙阁即表示酒楼是汇聚仙客之地，来宾仿佛仙人般的口福一流。文字简单，容易记，词义超脱，显高雅。

取个店名叫什么好 新宏 祥星 辉益 庭辉 鹏展 韬辉 佳祥 天浩，惠媚，含聪，情影，柔莎，锦满 嘉威 公皇 诺斯 艾依，怡蝶，嘉艺，爱诗，晴尚 百萍，海惠，雯采，珊怜，芊红，萱佳 典轩 凯亚 千久 进莎，静爱，优依，雪琰，雪芬，慕艺，遇仪，彤颖，媚弘 月咏，芊梵，彤舒 森美

壹号、鸭王、白魁、鸭鸭、起士、林家 东人花、香满洲、俏园、啃壹锅、沸品 饭店有寓意的好名字 【食香阁】阁字，多指阁楼，在古代多指大家闺秀的闺房或是大户人家的“别墅”，属于寓意比较霸气的字，再加一个“香”字就能凸显餐馆的食物很好吃，很优质。【一饮相思】一饮相思，四个字读起来很押

取自己喜欢的，但名字不重要重要的是你的菜品一定要色香味聚全。还有要有好的卫舌条件，热情的服务态度。以顾客为家人的心态过样才能做好你的生意。

开一家饭店,主要体现农村菜品文化。取一个什么名字又好听又押韵。

1．双龙饭店 2．顶成饭店 3．嗨哥饭店 4．和裕饭店 5．实惠饭店 6．友好饭店 7．凯利饭店 8．凤良饭店 9．郸丰源饭店 10．和番饭店 11．大城小锅饭店 12．美佳饭店 13．龙王恨饭店 14．伊家人饭店 15．盛益隆饭店 16．八大碗饭店 17．动力饭店 18．张二嘎饭店 19．鑫康饭店 20．新语饭店

1. 悦来客栈，遍布全国，历史悠久，远近闻名。其名字寓意“近者悦，远者来”，表达了客栈以客人为本的经营理念，希望每一位入住的客人都能感到愉悦和满意。2. 鼎香楼，是一家在古代非常有名的饭店。它的名字象征着饭店的美食如同鼎中的香气，四溢传播，吸引着各地的食客前来品尝。3. 怡红院，是古

徽菜饭店名字大全集：天都、兆龙、明圆、悦来、迎曦、中信、如意、和韵、客来安、顶鲜、美添、千喜鹤、食界风尚、皖蕾、天下、赛百味、凯力达诚、莎莉、冠京、贝勒海等，高端大气，突出饭店主题。例子一：八珍玉食 这个名字来源于八珍玉食邀郎餐，千言万语对生意，是指精致美味的菜式，四个字都是很简单

1．新百味 2．财源美餐厅 3．江林川菜餐厅 4．吉合餐厅 5．金冠美食城 6．星诺餐厅 7．多食达餐厅 8．鸿记海鲜大 9．迈儿餐饮 10．风味坊餐厅 11．六沙球场烧鹅饭店 12．永宁大观餐厅 13．好弟兄 14．巷里小厨餐厅 15．老地方屋餐厅 16．江林川菜餐厅 17．味多亲 18．壮鑫 19．光头仔砂锅

饭店名字大全集

最吉利旺财的湘菜馆名字（两个字）1、红旺湘菜馆、湘旺湘菜馆2、鸿运湘菜馆、人家湘菜馆3、彭园湘菜馆、杨氏湘菜馆4、水香湘菜馆、湘爱湘菜馆5、秋林湘菜馆、友文湘菜馆6、红鑫湘菜馆、桃益湘菜馆7、旺旺湘菜馆、毛家湘菜馆8、勇江湘菜馆、德林湘菜馆9、华园湘菜馆、观澜湘菜馆 最吉利旺财的湘菜

1、瑞娟茶馆、春暖茶馆2、无名茶馆、便民茶馆3、会友茶馆、觉之茶馆4、欣鑫茶馆、巨丰茶馆5、茗仁茶馆、清源茶馆6、海韵茶馆、心巢茶馆7、龙记茶馆、森林茶馆8、鸿禧茶馆、国茗茶馆9、贵宾茶馆、莫居茶馆 最吉利旺财的茶馆名字（三个字）1、乌善新茶馆、品茗楼茶馆2、刘氏小茶馆、楼兰居茶馆3、瀛

1、藏巴火锅店、观影火锅店2、宴遇火锅店、虹悦火锅店3、云锦火锅店、渝涵火锅店4、顶顶火锅店、天润火锅店5、辣动火锅店、优尚火锅店6、尚捞火锅店、领鲜火锅店7、濠顺火锅店、知味火锅店8、舌尚火锅店、傣妹火锅店9、咕叽火锅店、品辣火锅店 最吉利旺财的火锅店名字（三个字）1、鼎尚丰火锅店

饭店起名最旺财的名字通常需要结合吉祥寓意、行业特性和易记性，以下是一些推荐的名字及其解析： 1. 金玉满堂：这个名字直接取自成语，寓意财富丰盈、生意兴隆，适合高端餐厅或宴席类饭店，能够吸引追求奢华和吉利的顾客。 2. 聚宝盆：象征财源广进，适合中小型饭店或家常菜馆，名字通俗易懂且带有强烈的

1、远客来餐厅。2、紫云英餐厅。3、仟佰味餐厅。4、泓客吧餐厅。5、巴黎食尚餐厅。6、普罗旺斯餐厅。7、美加美餐厅。8、柴火大队食堂。9、许留山餐厅。10、魅力小吃餐厅。11、大城小橱。12、一日三餐。13、老地方。14、客乐小吃。15、好彩头饭店。16、春华饭店。17、君维饭店。18、华安饭店。19

最吉利旺财的餐饮名字

可以叫 湘乡人家 湘香人家 都行，。另类的就是 生米做熟饭 柴火大队原始柴火干柴热火

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开餐馆取一个兴旺的名字：一日三餐、客来客往、惠旺楼。1、「一日三餐」一室、两人、三餐、四季，这就是大家最理想的生活状态了吧，其中一日三餐更是人们必不可缺的东西。该名由常用的词语组成，音调平缓，读起来好听顺口。2、「客来客往」“客”字有顾客、客户的意思，“来”字有过来，常来的

一、简洁易记类 先新：寓意餐饮店菜品新颖，口味先进。 田烨：田字暗示食材新鲜，烨字寓意生意红火。 浩荣：浩字显得气势磅礴，荣字寓意店铺繁荣昌盛。 乐天：简单明快，寓意顾客在此用餐心情愉悦。二、寓意吉祥类 荣耀：寓意店铺名声在外，荣耀加身。 尊灏：尊字显得高贵典雅，灏字寓意光明照耀。 昌

1. 传统风格 辉记餐厅：简洁明了，易于记忆。 老地方饭店：带有怀旧情感，适合老顾客多的店铺。 聚丰园饭店：寓意生意兴隆，顾客盈门。2. 自然清新 清风餐饮店：给人以舒适、自然的感觉。 青禾川味坊：强调食材的新鲜与自然。 云之味：寓意餐饮如同云一般轻盈、美妙。3. 地域特色 洞庭故事餐饮店：结合

1. 黎川、志诗、宇凡、梦晖、尚丝、明玛隆全、全迪、邦立、洁诗、远全、火系妙语、茂高、克顿、迈罗、双复、雅宇思来、和和、辰海、尚顺、盛迎、诺速跃涛、事久、清惠、白富、理湖、领环英积、威冠、凡木、好嘉、领成、莱硕惠玛、裕湖、木阳、倍志、积电、全振成全、芮梦、硕凌迹慧

1．优尚餐饮 2．有滋有味 3．时光解谗坊 4．润益餐饮 5．木棉记 6．食客准备着 7．佰家餐饮 8．乐天食府 9．喜尚餐饮 10．云宸餐饮 11．天远餐饮 12．锦创餐饮 13．顺鑫餐馆 14．雅新餐厅 15．食吉客 16．香湘馆 17．客满楼 18．盛泰餐饮 19．品优茶餐厅 20．绿之味 21．潮宛餐厅

餐饮店铺免费起名大全好听的饭馆名字怎么取

不会的，柴火灶有烟囱的。郊区可以的，但现在城市里不能有的，烟熏火燎的，城管肯定干预了，左右邻居肯定不乐意了。 问题是你得到农村找打灶的师傅，现在估计比较难寻了，都液化气或沼气了。
柴火菜更好些吧
开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。 第一步：选店面 两种地方是最好的选择 一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。 选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。 可以利用店多隆市的效应 不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。 杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。） 青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。 保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。 古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。 新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。 华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。 中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。 转租店面要慎重 借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。 转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。 如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。 第二步：产品定位 选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。 一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。 目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。 如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。 有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。 第三步：装修 在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。 店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。 装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。 第四步：招人 餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。 300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。 找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。 在杭州，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导，咨询电话：87216673、87216674。 另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。 第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，像名人名家餐饮管理公司，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司，在经 营了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。 第五步：定制设备 厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。 小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。 顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。 没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。 另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。 转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。 如果想在购置三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们买这些二手货，比买全新的设备要节约三分之二的钱。 第六步：原料采购 小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。 饮料、调料： 方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。 方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利销售那样紧密。 服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，目的在于激励服务员的工作热情。 菜肴原料： 冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。 适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。 原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。 杭州的各种风味特色饭店其实很多，怎么样做得地道？大家都开始在原料上打开竞争，不仅看谁的做法正宗，更关键的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接从当地进货，这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见，不仅因为交通方便，而且，这样的采购成本比在杭州采购还便宜！每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。 在映山红浙西风味餐馆，李老板这样算了一笔账：除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州采购外，店里的原料从萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。这些菜都是土肥种出来的菜，本味浓，品质可以保证。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，这几天的采购价是每公斤1元至1．2元，杭州市场上起码2元以上。莴笋每公斤1．4至1．6元，杭州的菜场现在卖每公斤2．4元。店里做的野菜也都是向农家收购来的，而这些菜的收购价更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采购，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。据李老板介绍，这些菜每两天从老家送一次，由早上7点40分的来杭客车捎过来，一般一次两大编织袋，一袋付10元的交通费，有一人专门负责采购。即使加上交通费用和采购员的工资费用，每个月原料采购成本能节约3000多元。店内卖的龙游特产阿四发糕，也是由家里父母亲做的，所以成本比较低，一个发糕平均能赚3．5元，平均一个月能卖出3500个，其中一半是外卖。 开店审批手续 以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。 申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。 以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。 排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。 卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。 工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。 按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。 税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。 菜肴利润分析 每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利高低看定位，在制作菜单时，就应该对毛利有一个基本的控制方向了。 一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州，几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40％至50％。店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。 下面是一位小老板给本栏目写的定价经验：大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜，你得便宜且实料；老少都明白的“糖排”，你千万不要比旁边的同行贵一分；那种看菜名不知道是什么东西的，不太常见的菜，你可以把毛利提高；有独门配方，只有你的厨师一人会烧的特色菜，你可以把价格再往上翻。总之，错落有致，印刷（或书写）漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候，你给不给打折扣，就看你什么时候对什么顾客，临时决定就是了。小店开张时期，让利促销还是很有必要。 上面说的当然是一位经营者的经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。 家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。 主做家常菜有个缺点：营业额做不高，最后得到的净利不多。所以，很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的，价位在二三十元以上的菜，比如特色煲类、海鲜类。 中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50％至80％。一般来说，常见的海鲜，价格高不上去，比如龙虾，别人卖98元／斤，你卖120元，顾客马上就不接受了。稀有的海鲜，价格打得很高，仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼，开始时，整条放在大堂海鲜池，标了38元／斤的价格，结果没一个顾客来点。经营者想了个办法，把鲨鱼去头去尾，切成一块一块卖，标价抬高到98元，结果很快就卖完了。这里可以总结出一个消费心理：稀有的东西，卖得太便宜，反而让人怀疑东西的真假；一条大鱼，整条地放着，也会使一些人不敢下手，因为顾客这时候不能确认自己点了后，切下的部位是不是最好的，分块出卖，更合理。 经营者经验之谈 老板一人打三份工 一家180平方米的特色土菜馆，餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。 初期投入：转让费8万元、装潢费（包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3万元、房租10万元，总投入23．3万元。 生意状况：每天平均上座率在八成。去年每天营业额3580元，所以一年下来，不仅收回成本，而且有所盈余。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均营业额约3200元，人均消费30元左右。小店每天运转保本费用为2200元。 老板自评：一个小店能经营成这样，靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历观察，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。 八大要素一个都不能少 杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为，要使一个餐馆成功地运转起来，八大要素一个都不能少：地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务，包括了提供怎么样的菜肴服务，不仅要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。 从杭州的餐饮消费来看，两三个人出外就餐的情况越来越多，一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了，要从各个细部都做得非常人性化，这样才会让顾客真正感到舒服，觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时，就不能只吃一口来定这个菜的好坏，因为顾客在餐桌前坐很长时间，老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃？一桌菜吃好后，如果送的水果不太好，就会坏了前面所有的好印象。又比如，装修时，桌子订好了，觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服，可是顾客坐下来吃饭时，却还是觉得坐得不舒服。为什么？因为桌椅之间的高度搭配不合理，顾客时间坐长了，就会觉得累。这些细节，哪怕在一个很小的餐馆也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想。 最近慎入餐饮行业 由于杭州出现非典疫情，杭州餐饮业正在遭遇一次严峻的考验。小餐馆日营业额从平时的1万元降至3000元、从原来的2000元降至400元……餐饮生意普遍惨淡。 许多餐饮界人士担心，即使疫情控制以后，仍有可能带来惯性作用，生意未必能马上恢复至原先。如果一家新开店一开始生意就不好，会涉及到资金周转不过来、人员工作热情不高、菜肴质量无法保证等诸多问题，再想正常运转，往往很难。选择在一个合适的时机开业还是很有必要的。 经营饭店要找准定位，根据你所经营的饭店所处的地理位置、客流量以及目标客户确定自己经营的目标，高档饭店的定位是要提供相应的配套设施的，相应的客户消费水平高、对饭店软硬件要求也高；面向低端客户则门槛相对较低，随之利润也会相对较低。饭店的定位决定了饭店的营销策略。 其次，饭店需要营销自己。对新开展的饭店来说，如何吸引客户是迈向成功的第一步，让新客户成为回头客是第二步，让回头客为饭店带来新的客户是迈向成功的第三步。在做好以上工作的同时，千万注意不要产生负面影响，否则将会极大的影响客户群，给经营带来难以弥补的损失。总体来说，做好市场定位、完善服务、营造放心的饮食及监管体系是做好饭店的主要因素 另外，你也可以考虑和媒体合作推广，提高知名度，同样需要以你的目标客户群体来定位合作媒体，如果餐厅档次比较高，消费水准也偏高的话，建议不要使用大众点评的推广，因为大众推得好的一般都是人均50左右的店铺。
第一 要办理工商营业执照 第二 办理税务登记 第三 办理卫生许可证 开饭店，需要办公司执照，需要提交户籍证明、职业状况证明、经营场所证明，到辖区工商所登记注册。 还有卫生，环保和消防也要审批。记住，要到防疫部门办卫生许可证，之后才可以办营业执照。并且保证你的员工都拿到防疫部门的健康证，这样才可以上岗，有些地方的店面要注意，政策不允许开饭馆的。 还有就是厨房间不得小于8个平方，没到8平方的话执照是批不下来的！ 不知道你在哪个地方，下面附一个某地条例，作为参考： 第一条 根据国务院《娱乐场所管理条例》（以下简称《条例》），结合本市实际情况，制定本办法。 第二条 在本市行政区域内设立的消费者自娱自乐的营业性歌舞、游艺等场所（以下统称娱乐场所），必须遵守《条例》和本办法。 第三条 本市对娱乐场所的发展实行规模控制、布局合理的方针。 本市提倡健康有益的、大众化的文化娱乐活动，鼓励和扶植具有民族风格和时代精神的文化娱乐活动，培育和发展农村文化娱乐市场，限制不适于发展的娱乐项目，依法打击娱乐场所内的违法犯罪行为。 第四条 文化行政主管部门、公安机关和工商行政管理部门按照各自的职责，依法对娱乐场所进行管理。 第五条 下列地区不得设立娱乐场所： （一）东西长安街及延长线（建国门至复兴门）。 （二）中央党、政、军等主要机关周边200米之内。 （三）大、中、小学校周边200米以内。 （四）居民楼内（含商住两用楼）。 （五）市政府规定的其他不宜设立娱乐场所的地区。 第六条 下列场所内不得设立电子游艺场所： （一）图书馆、博物馆、纪念馆、科技馆。 （二）青少年宫、青少年科技活动中心、儿童活动中心。 （三）群众艺术馆、文化馆、文化站。 第七条 在本办法第五条第（二）项规定范围以外的其他市级以上党、政、军等机关和区县级以上医院周边200米以内申请设立歌舞娱乐场所、电子游艺场所，申请人应当在文化行政主管部门指定报纸上就该娱乐场所的设立意向连续公告三次，自第一次公告之日起30日内，上述范围内的机关、医院不提出反对意见，文化行政主管部门方可受理。 第八条 设立娱乐场所，其经营面积必须符合下列规定： （一）歌舞娱乐场所的经营面积在200平方米以上。 （二）台球厅经营面积在100平方米以上，球台间距不少于1．5米。 （三）电子游艺厅经营面积在200平方米以上。 第九条 设立娱乐场所除具备《条例》规定的条件外，还必须符合下列规定： （一）法定代表人或负责人应当具有中等以上学历。 （二）场所内的灯光、音响必须符合文化部颁布的技术标准，操作人员必须有文化行 政主管部门核发的资格证。 （三）娱乐场所内的设施、设备应符合《公共娱乐场所消防安全管理规定》，并按要求配备安全技术防范设施、器材。 第十条 申请设立娱乐场所，应当向文化行政主管部门提交以下材料： （一）书面申请。 （二）工商行政管理部门核发的“企业名称预先核准通知书"。 （三）拟任的法定代表人或负责人身份、简历、学历证明。 （四）组织机构、章程和规章制度。 （五）经营场所的产权证明或使用证明。 （六）设备名称、型号和数量及歌舞娱乐场所使用的音像制品来源、数量。 （七）歌舞娱乐场所灯光、音响检测合格证明。 （八）场所地址方位图和场所平面图。 第十一条 申请设立娱乐场所，应当向公安机关提交以下材料： （一）场所建筑安全使用证明和场所平面图。 （二）场所防火检验合格证明。 （三）场所内大型设施、设备（指迪斯科舞厅、大厅内的大型特种设备）安全使用证明。 （四）户籍所在地公安机关出具的拟任法定代表人或负责人无《条例》第十条所列情形的证明。 （五）文化行政主管部门出具的审核合格证明。 （六）场所安全保卫制度。 第十二条 下列经营单位不受本办法第五条、第七条、第八条的限制； （一）星级宾馆、饭店。 （二）营业面积在5000平方米以上的大型商场或写字楼，以及集歌舞、电子游艺、台球等娱乐项目为一体的综合性娱乐服务场所。 第十三条 申请设立娱乐场所，申请人须持本办法第十条、第十一条规定的材料，到区县文化行政主管部门、公安机关办理审核手续。文化行政主管部门、公安机关应在接到申请之日起30日内予以审核；对不符合条件给予书面答复。申请人经文化行政主管部门、公安机关审核合格后，方可向工商行政管理部门申请办理注册登记，领取营业执照。 本办法第十二条规定的经营单位内设娱乐场所的，应当单独办理营业执照。 第十四条 娱乐场所经营单位在领取营业执照后30日内向公安机关提交下列材料： （一）从业人员登记表和保安公司出具的保安人员情况材料。 （二）经营场所火灾和公众责任险保险单复印件。 第十五条 有营业性演出的歌舞娱乐场所，须遵守国家营业性演出管理的有关规定。 第十六条 歌舞娱乐场所须在明显位置设置未成年人禁入标志；电子游艺场所须在明显位置设置未成年人非法定节假日禁入标志。对未成年人的年龄有异议的，应请其出示身份证明。未成年人在法定节假日进入电子游艺场所，须由成年亲属陪同。 前款所称法定节假日包括元旦、春节、国际劳动节、国际儿童节、国庆节和双休日。 第十七条 电子游艺场所使用的机型、机种、电路板由区县文化行政主管部门负责审核；电子游艺场所增加或更换机型、机种、电路板的，自增加或更换之日起3日内报区县文化行政主管部门审核。未经审核的，不得从事营业活动。 第十八条 娱乐场所的营业时间不得早于8时，晚于凌晨2时；特殊情况经文化行政主管部门同意可以适当延长。 第十九条 娱乐场所的边界噪声必须符合国家规定的标准。 第二十条 娱乐场所的安全管理，必须遵守《条例》和下列规定： （一）歌舞娱乐场所定员标准为歌舞厅每2平方米1人。 （二）保安人员数量按场所核定定员的一定比例配备，定员不足100人的，保安人员 不得低于5名。 （三）娱乐场所内设置的包间、包厢，应当在房门上安装高度适宜、面积不小于0．2平方米、能够展现室内整体环境的透明窗口，不得设置内锁和套间、卫生间；设置长明灯，不得设置可调灯光。 （四）禁止在歌舞娱乐场所内以陪酒、陪舞、陪唱等形式从事有偿陪侍活动。 （五）电子游艺场所不得给予消费者货币、奖券或其他任何形式的物质奖励。 第二十一条 向娱乐场所经营者出租场地的单位或者个人应当遵守下列规定： （一）向承租人进行遵纪守法的宣传教育，积极协助公安机关做好防火、防盗和防止发生治安案件的工作。 （二）发现承租人有违法犯罪活动或者嫌疑的，应当予以制止，并及时报告公安机关，不得包庇、纵容。 第二十二条 文化行政主管部门、公安机关每年对娱乐场所的审核项目进行年检。 第二十三条 未经文化行政主管部门、公安机关审核，擅自设立娱乐场所经营单位的，或者娱乐场所经营单位违反《条例》规定情节严重，必须立即制止的，由文化行政主管部门、公安机关予以取缔，并可以暂扣其从事违法经营所使用的器材设备，移交工商行政管理部门依法处理。暂扣器材设备的期限不得超过30日。 第二十四条 娱乐场所违反本《办法》第十八条规定，擅自延长营业时间的，由文化行政主管部门予以警告并责令限期改正；逾期不改正的，处以1万元以下罚款。 第二十五条 违反本《办法》第二十一条规定放任、包庇、纵容违法行为的，由公安 机关予以警告并责令限期改正；逾期不改正的，处以1000元以上1万元以下罚款。 第二十六条 不按本办法第二十二条规定办理年检或年检不合格仍继续营业的，由文化行政主管部门或公安机关予以警告并责令限期改正；逾期不改正的，处1000元以上1万元以下罚款。 第二十七条 娱乐场所经营单位因违反《条例》规定，被工商行政管理部门吊销营业执照的，自执照被吊销之日起5年内不得申办原经营项目，该单位法定代表人或负责人不得再从业于娱乐场所经营活动。 第二十八条 各级文化、公安、工商行政等管理部门及其工作人员参与娱乐场所经营活动，或者为违法行为者通风报信、提供保护、包庇违法行为的，由有关部门依法追究其行政责任；属违反治安管理规定的，由公安机关依法给予治安管理处罚；构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。 第二十九条 在远郊区县设立的娱乐场所经营面积标准可以适当降低，具体标准由市文化行政主管部门规定。 第三十条 有音乐演奏或卡拉0K设备和表演活动的旱冰场、酒吧、茶座、餐厅等场所兼营娱乐项目的，参照《条例》和本办法执行。 第三十一条 在本办法实施以前已开办的娱乐场所，应当自本办法施行之日起3个月内按《条例》和本办法规定整改；凡不符合《条例》和本办法规定的，应当限期转业或停业。 第三十二条 本办法自2001年1月1日起施行。 娱乐场所员工基本规章制度 （1） 严格遵守作休时间，上下班打卡签退，不无故缺席，不擅自职守，有事请假。 （2） 当工作需要加班加点时应服从安排。 （3） 上岗前检查个人仪容仪表，保持精神饱满，情绪愉快。 （4） 不该说的不说，不该听的不听，不该看的不看，不做与工作无关的事。 （5） 上岗时不吃零食、不吸烟、不会客、不接听私人电话。 （6） 不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意接受礼物。 （7） 不乱动客人的物品，不乱拿客人遗失抛弃的物品。 （8） 任何情况下不客人争辩，不与领导同事争辩。 （9） 爱护公共财产，节约能源。 （10） 不依次充好，缺斤短量，不任意变动收费标准。 （11） 未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。 2、 着装仪容 （1） 服装：按公司规定服装上岗。 （2） 工牌：员工工牌一律佩带于左胸指定位置。 （3） 鞋：工作时间穿指定的工作鞋，鞋面无污，不赤脚穿鞋，女肉色袜，男深色袜。 （4） 头发：应天天洗头，保证无头宵，均贴，不可蓬乱。（男不遮耳、女不披肩）。 （5） 面容：女员工以淡妆上岗，男员工保证随时面部清洁。 （6） 手机、BP机、相关物品一律不得佩带上 （7） 班前自检查仪容仪表后方可上岗。 3、 形体规范 （1） 站姿：坚持站立服务，挺胸、收腹、沉肩、两脚分开15厘米左右，站姿优雅，棉带微笑。 （2） 眼睛平视服务对象，不斜视客人或东张西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。 （3） 两手自然下垂或交*。女性以V型为主、男士两脚与两肩同宽。 4、 礼节礼貌 （1） 熟悉掌握问候语言，主动问候客人，能够根据时间、场所、情景、接待对象的不同，准确应用问候礼节。 （2） 熟悉掌握称呼礼节，根据客人应用不同称呼亲切和谐，尽量记住客人的姓氏、职位，以便再次遇见时准确称呼。 （3） 熟悉掌握应答礼节，根据场景，准确回答、反应灵敏，应对得体。 （4） 熟悉掌握迎送礼节，根据迎接、送别，做到讲究礼仪顺序、礼仪形式，语言亲切准确示意得体。 （5） 掌握操作礼节，服务操作规范，不打扰客人，礼貌大方。 （6） 当客人走过时，主动问好，当领导经过主动点头致意。 （7） 对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。 （8） 尊重客人习惯习俗和动作，不评头论足，按客人习惯和要求提供服务。 （9） 与客人交谈时保持微笑，声调平稳，站立直腰挺胸，姿态优美，注重倾听，不插嘴，精神集中，时时表示尊重。 5、 岗位职责（服务员） （1） 熟悉本区域的设施设备，项目特点，负责本区域的接待及安排工作，为客人随时提供有效的服务。 （2） 具有本区域娱乐项目的基本知识，热情大方主动，有礼貌的接待来客，引导、安排客人入座，善于运用语言技巧为客人提供最佳的服务。解决客人要求及疑难问题。 （3） 负责所属区域的清洁卫生，在主管的领导安排下，每日清洁卫生，保持设施设备的卫生，环境整洁，空气清新。 （4） 负责场所每日所需工作物品，保证营业的需要。 （5） 遵守本部门的规章制度。 （6） 与部门和其他的部门员工紧密配合，协作完成各项工作计划和安排。 按公司规范内容，对新进员工进行传帮带工作。

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